03/04/2019 | La pâtisserie salon de thé à Paris de Senoble

room in Paris by Senoble
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je suis bloquée pour quelques petits mois dans la capitale pour des raisons professionnelles. J’en profite alors pour découvrir des endroits sympas, branchés, mignons car la capitale n’a pas de quoi rougir. On y trouve d’excellents spots pour bruncher, des concepts stores savamment étudiés, des projets ambitieux comme la Canopée du Forum des Halles, … Je crois que je commence à aimer davantage Paris, à prendre un plaisir fou à la photographier, à y flâner. Ma rubrique Ma vie de parisienne sera désormais plus active. Vous aimez l’idée ? Ca me permet aussi de vous présenter des endroits plus accessibles au quotidien sans pour autant attendre un prochain voyage à New York ou l’autre bout du monde. Le mois dernier, j’ai eu l’opportunité de découvrir un lieu gourmand et accueillant à deux pas du Palais Royal : la pâtisserie salon de thé à Paris de Senoble.

Autant vous dire que j’ai eu le sourire aux lèvres lorsque j’ai reçu l’invitation à la pâtisserie salon de thé à Paris de Senoble. C’est une grande Maison !

Le lieu est sublime, à l’image de la Maison. Au rez-de-chaussée, la boutique donne envie de tout acheter : les pâtisseries, macarons, chocolats, confitures et thés.

Sorry pour la qualité des photos, je n’avais que mon iPhone. J’y retournerais prochainement, j’en profiterais pour mettre des clichés de meilleure qualité !

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L’escalier qui mène à l’étage est aussi splendide. Une ambiance à la fois bistro parisien et salon de thé cocon. J’aime beaucoup le décor feutré, cosy et bucolique avec les accents toile de Jouy (y compris dans les toilettes) qui rappelle des moments de vie et symboles de la famille Senoble. On se sent finalement un peu comme à la maison.

 

lampe-toile-de-jouy La pâtisserie salon de thé à Paris de Senoble patisserie-salon-de-the-paris-senoble-toile-de-jouy La pâtisserie salon de thé à Paris de Senoble

C’est le genre d’endroits où j’aime me rendre pour faire une coupure, me détendre seule.

J’ai découvert leurs petits encas salés et sucrés : le cendré, un toast succulent au chèvre cendré. Ou encore la planche délicatesse de la mer avec des oeufs de saumon, du saumon fumée Le Borvo, tarama, une rillette de saumon accompagnée de blinis ainsi que de la crème au raifort légèrement relevée. Le tout avec un service très attentionné (même peut être trop mais ça c’est moi, j’ai du mal à être à l’aise dans ces moments là).

Pour terminer, je déguste de petits choux, macarons mais surtout la belle île flottante, icône de la maison. Agathe Senoble nous explique qu’elle est conçue à partir d’une mousse de lait d’une exquise légèreté renfermant en son coeur un caramel coulant. Ce délicieux dessert, revisité, fondant en bouche est finalement le parfait témoin de l’ADN laitier de la Maison. Pour la petite histoire, l’arrière arrière grand mère d’Agathe, rachète en 1921 une fromagerie en Bourgogne et vend lait et fromages sur les marchés.

 

patisserie-salon-de-the-paris-senoble-haut-de-gamme La pâtisserie salon de thé à Paris de Senoble

Je ne peux que vous inviter à découvrir ce lieu sublime. Vous pouvez consulter les cartes sur le site officiel (il y a aussi une formule brunch le dimanche pour les intéressés !).

 

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