28.03.2014 - Où manger à New York, Que faire à Brooklyn

Yummy cragel

cragel bagel store brooklyn

Cronut, crogel, cragel, ramen burger, des tendances culinaires qui font parler d’elles à New York depuis des mois. Depuis début 2014, la vedette c’est le cragel. Après l’incontestable succès du cronut (bah moi j’ai pas adhéré perso !), voilà que ce mi-croissant / mi-bagel fait du bruit jusqu’au David Letterman show.

L’artisan Scott Rossillo, à l’origine de ce concept, définit le cragel comme un croissant feuilleté au beurre cuit à l’intérieur d’un savoureux bagel. J’ai eu la chance de me rendre à l’une de ses deux boulangeries  : The Bagel Store, en plein “East Williamsburg”.

Tout d’abord, je ne vous cache pas que l’intérieur ne paie pas de mine ce qui au final apporte une touche d’authenticité à l’adresse contrairement à Dominique Ansel. L’accueil est chaleureux mais l’endroit un peu petit, il est donc très difficile de manger sur place.

Après avoir payé $2.95, le voilà dans mes mains ce cragel. En vérité, lors de mon dernier voyage à New York, j’ai bien cru que je raterais cette dégustation à cause de mon planning bien chargé.

Aujourd’hui, après l’avoir goûté, je peux vous confirmer que cette mignonne pâtisserie est excellente. Un chouïa sucré à l’intérieur et collant à l’extérieur, le cragel est encore plus délicieux avec un hot chocolate. Si vous n’arrivez plus à vous en passer, je préfère vous prévenir que maximum 6 cragels peuvent être achetés par personne.

Une belle adresse gourmande à noter dans votre carnet : 754 Metropolitan Avenue Brooklyn (6h – 22h) ou 349 Bedford Avenue, Brooklyn.

www.thebagelstoreonline.com

“Bagel store, if you read my article, thank you very much for your warm welcome ! “

THE CRAGEL NEW YORK BAGEL STORE

THE CRAGEL NEW YORK BAGEL STORE

THE CRAGEL NEW YORK BAGEL STORE

THE CRAGEL NEW YORK BAGEL STORE

cragel bagel store brooklyn



  1. VyvyBrown dit :

    J’en avais entendu parle déjà, et là ça donne vraiment envi d’en goûter un. J’adore les inventions et découvertes culinaires de toutes sortes ! Et merci pour ces photos je me demandais bien à quoi ça pouvait ressembler un ‘cragel’ !!!

  2. andrieux marie dit :

    Avez vous reçu mon précedent e mail?

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